しいたけちっぷ
発案＝愛媛県　和子ママさん

材　料（４人分）
・肉厚のあるしいたけ
・にんじん
・塩
・オリーブオイル

作り方
1,椎茸をよく洗い、縦に厚さ５mmくらいにスライスする。
2,同じくにんじんをよく洗いスライスカッターで細切りにしておく
3,クッキングペーパーで軽く水気を取る。
4,スライスした椎茸を日陰で一夜干をする。
5,オリーブオイルを高温にする。
6,一夜干した椎茸とにんじんをオリーブオイルでサッと揚げる。
7,揚げた椎茸とにんじんは、油取りでよく油を切る。
8,お好みで塩を振りかける。
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